Ungerskt Bondbröd 50 g jäst 4 dl vatten 10-11 dl vetemjöl 1 msk salt 2 dl vetekli 3 kokta potatisar Ugnstemperatur: 250°C Rör ut jästen i lite av det ljumma vattnet. Tillsätt resten av vattnet, saltet, vetekli och den mosade potatisen, Blanda ner nästan allt mjöl och arbeta till en deg. Låt jäsa 1 tim. Tag upp degen på ett bakbord och arbeta in resten av mjölet. Dela degen i två delar och forma dem till ovala bröd. Lägg bröden på en plåt och låt dem jäsa i 40 min. Grädda ca 40 min.