Lemon Dhall Soup


engelsk-indisk rätt

350 g röda linser
8 1/2 dl vatten
1 tsk salt
1 tsk gurkmeja
1/2 tsk chilipulver
2 hackade lökar
1 msk olja
4 hackade tomater
1 tjockt skivad citron

Koka linserna i vattnet tillsammans med salt, gurkmeja och chilipulver tills de
är mjuka och mosiga, ca 30 minuter.
Bryn löken i oljan tills den är guldgul, tillsätt tomaterna och koka ihop
alltsammans. Blanda det sedan med linserna och koka på svag värme 10
minuter. Lägg en tjock citronskiva i varje sopptallrik och häll den heta soppan
över.