Kikärtsoppa En lättlagad och omtyckt fransk soppa. 1 msk olivolja 1 hackad lök 1 stor eller 2 små strimlade purjolökar 2 hackade tomater 225 g blötlagda kikärter 8 1/2 dl vatten eller buljong Hetta upp oljan och fräs lök och tomater tills de är alldeles mjuka. Tillsätt kikärterna och vatten eller buljong. Koka upp och sjud sedan 1 timme eller tills kikärterna är mjuka. Servera soppan, som blir ganska tjock, riktigt het.