Elias färsfyllda auberginer 


2 auberginer (eller squash)
3 dl kokta röda linser (kokta i buljong)
1 dl malda hasselnötter
1/2 purjolök
1 gul paprika
några sötmandlar
paprikapulver
chilipeppar
2 msk tamari

Gröp ur auberginerna med en sked. Finfördela innanmätet, linserna, de malda
hasselnötterna, purjolöken och paprikan med en matberedare och blanda i
kryddorna och tamari. Fyll auberginerna med färsen och tryck fast mandlarna.
In i ugnen i sådär 15-30 minuter.

Bjud dina köttätande vänner på denna rätt; färsen är förvånansvärt lik färs
gjord på gris- och komuskler... fast godare så klart. Serveras exempelvis med
potatis.